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4차산업시대로의 전환에 대응하기 위한 디지털전환 역량 제고 및 작업역량강화 교육을 집중적으로 제공합니다.

[강서][문화재 전승공동체 프로젝트] (연간회원) 동의보감 약술 빚기

키워드

강서50플러스센터 동의보감 막걸리 약술 일활동지원 취미

모집 마감

강좌 정보

강좌 정보 표
기관	[강서센터]
중분류	문화재 전승공동체 프로젝트
소분류	전승활동교육프로그램(심화)
정원	20
문의 연락처	02-6295-5067
교육기간	2024.03.20 ~ 2024.12.04
수강료	0원
추가비용	재료비 100,000/ 빚은 술은 가져가요!
강좌 타입	무료 승인

강사정보

기본정보 표
허시명	- 막걸리학교 교장
오미정	- 술 해설사 - '전통주의 이해', '백제인의 술 문화' 강의등

교육 일정 (일시/장소/시간)

교육 일정 (일시/장소/시간) 목록
일시	장소	강사	내용	준비물
(1 회차) 2024.03.20 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	[ 매월 3월부터 12월까지 매월 셋째/넷째 수요일 월 2회 수업 ] 오리엔테이션 및 과정 소개 - 동의보감 약술의 이해 술 빚기의 원리/ 동의보감 약술학교 개설 취지 소개 ------------------------------------------------------------- ※ 연간 프로젝트 진행 ※ 1. 매월 밑술빚기(교육) ⇒ 덧술빚기(교육) ⇒ 술관리하기(커뮤니티) ⇒ 술거르기/다음 밑술빚기순으로 진행 2. (필수) 센터 커뮤니티 가입 및 활동 -------------------------------------------------------------- ○ 강서구민, 발효와 전통주에 관심있는 분 참여 우대 ○ 동의보감약술 브랜드 진행- 양조장 연계 - 강서지역축제 참여 ○ 허준 박물관 견학 - 약초의 특성 ○ 찾아가는 양조장 탐방 현장 학습	없음
(2 회차) 2024.03.27 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 - 술빚기의 즐거움 - 단양주 빚기/ 쌀누룩물로 술빚기	없음
(3 회차) 2024.04.17 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 춘주- 동의보감 춘주 해석 밑술 빚기	없음
(4 회차) 2024.04.24 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 춘주- 춘주 덧술 빚기	없음
(5 회차) 2024.05.22 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 총시주-총시주 원주 빚기	없음
(6 회차) 2024.05.29 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 총시주- 수염뿌리가 달린 파의 흰대를 썰어 뜨거운 술 안에 넣는다	없음
(7 회차) 2024.06.19 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 조하주- 거르지 않은 술, 밑술빚기	없음
(8 회차) 2024.06.26 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 조하주- 거르지 않은 술, 밑술빚기2	없음
(9 회차) 2024.07.17 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 무회주- 구기자2되, 무회주 2되 담근후, 생지황즙3되를 넣고 고루 섞어 밀봉하여 입춘전에 개봉	없음
(10 회차) 2024.07.24 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 무회주- 구기자2되, 무회주 2되 담근후, 생지황즙3되를 넣고 고루 섞어 밀봉하여 입춘전에 개봉2	없음
(11 회차) 2024.08.21 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 강서마고주- 누룩에 각종 약재	없음
(12 회차) 2024.08.28 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 강서마고주- 쌀을 사용, 온갖 약재로 만든 누룩 사용	없음
(13 회차) 2024.09.25 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 병자주- 찹쌀가루와 약재를 섞어 누룩를 만들어, 또는 누룩과 섞어서 빚는다.	없음
(14 회차) 2024.10.02 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 병자주- 떡병자로 보아 떡처럼 만들어 빚는 공법	없음
(15 회차) 2024.10.16 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 섬라주- 소주를 2차 증류하고, 백단현 열몇근을 사용 훈증하여 칠흑같이 된 뒤에 술에 넣고 밀납을 봉한 다음 쓴다	없음
(16 회차) 2024.10.23 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 섬라주- 소주를 2차 증류하고, 백단현 열몇근을 사용 훈증하여 칠흑같이 된 뒤에 술에 넣고 밀납을 봉한 다음 쓴다2	없음
(17 회차) 2024.11.20 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	허시명	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 금분로- 맑은물에 생강즙을 넣어 누룩을 만들고 부반법으로 찹쌀 고두밥을 쪄서 식힌 후 숙성, 재차 쌀을 쪄서 누룩을 넣고 빚는다.	없음
(18 회차) 2024.11.27 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 금분로- 맑은물에 생강즙을 넣어 누룩을 만들고 부반법으로 찹쌀 고두밥을 쪄서 식힌 후 숙성, 재차 쌀을 쪄서 누룩을 넣고 빚는다.2	없음
(19 회차) 2024.12.04 (10:00 ~ 12:00)	뚝딱뚝딱 공동실습실(B1F)	오미정	※ 동의보감 약술빚기 프로젝트 진행 양조장 견학 - 양조장 현장을 가다	없음

공고 내용

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※ 수강신청시 유의 사항

1) 코로나 재확산 또는 센터 내부 사정에 따라 오프라인 수업 인원이 조정될 수 있으며, 상황에 따라 교육 내용은 변경될 수 있습니다.

2) 수강료 결제시 무통장입금은 가상계좌 발급 후 바로 결제해야 수강신청이 완료됩니다. (가상결제계좌는 24시간이 지나면 재신청 해야합니다.)

3) 재료비 입금 안내는 교육 수강중에 별도 안내합니다.

4) 전화접수 또는 방문 접수는 불가합니다. 센터 홈페이지에서 접수 하시기 바랍니다.

5) 교육신청 시 프로그램별 일정을 확인하시고, 신중한 신청을 부탁드립니다.