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강좌
| 일시 | 장소 | 강사 | 내용 | 준비물 |
|---|---|---|---|---|
| (1 회차) 2023.02.03 (14:00 ~ 16:00) |
6층 늘솜부엌 | 이소연 | [시금치잣죽(청색)] - 죽에 대한 인문학적 고찰 - 주재료 쌀 불리기와 처리 - 부재료 시금치, 잣, 은행 처리 방법 - 시금치잣죽 끓일 때 주의점 |
도시락통(500ml), 앞치마 |
| (2 회차) 2023.02.10 (14:00 ~ 16:00) |
6층 늘솜부엌 | 이소연 | [당근타락죽(홍색)] - 부재료 당근, 우유에 대한 영양학적 고찰 - 주재료 쌀 불리기와 처리 - 부재료 당근 처리 - 당근타락죽 끓이는 방법 |
도시락통(500ml), 앞치마 |
| (3 회차) 2023.02.17 (14:00 ~ 16:00) |
6층 늘솜부엌 | 이소연 | [장국죽(백색)] - 소고기와 표고버섯의 영양학적 고찰 - 주재료 쌀 불리기와 처리 - 부재료 고기를 다지고 고기 양념 배우기 - 소고기와 표고 처리법과 소고기 새알 만들기 - 장국죽 끓이는 방법 |
도시락통(500ml), 앞치마 |
| (4 회차) 2023.02.24 (14:00 ~ 16:00) |
6층 늘솜부엌 | 이소연 | [흑임자죽(흑색)] - 검정깨의 영양학적 고찰 - 주재료 쌀 불리기와 처리 - 흑임자 볶기 및 처리 방법 - 흑임자죽 끓이는 방법 |
도시락통(500ml), 앞치마 |