■ 활동명(행사명) : 연잎주 만들기
■ 일시 : 2024년 12월 11일 10:30~13:00
■ 장소 : 작은발효도서관(관악구 서울대입구역)
■ 참가자 : 총 4명
■ 빚은 술 : 연잎주
   연잎을 가향제로 하여 단양주 형태로 빚었다

■ 연잎주 주방문

  - 재료 : 찹쌀 1K, 누룩 200g, 물 1L, 연잎

  - 찹쌀로 고두밥을 지음

    물 1L 및 누룩을 썩어 발효통에 넣는다.

  - 채주 : 덧술 7일 후 

■  향후 계획
   - 2월 정기 모임(예정) : 25년 2월 12일 
   - 장소 : 작은발효도서관