■ 활동명(행사명) : 연잎밥&쌍화차 만들기
■ 일시 : 2023년 10월 16일(월)  12:00~14:00 

■ 장소 : 강서50+ B1 뚝딱뚝딱 공동실습실
■ 참가자 : 남경숙, 채미경, 류금희, 김경미, 공주영, 문재호, 민혜숙, 배정혜, 박혜정 (9명)
■ 주요내용
   - 연잎밥 재료 찹쌀, 멥쌀, 콩, 조 불리기
   - 연근, 건표고, 밤, 대추, 은행, 잣, 견과류 등 채썰고 불려서 준비하기

    - 쌀과 콩을 한번 쪄서 소금, 물 넣고 간해주기

    - 연잎에 밥과 고명 올려서 예쁘게 싸서 찜기에 찌기

    - 쌍화차에 들어가는 11종의 한약재를 잘게 잘라서 약한 불에서 덖기

    - 소량씩 골고루 넣어서 물에 끓여서 졸이기    


■ 평가 및 향후 계획
   - 남경숙 회장님이 아침 일찍 센터에 나가서 쌀 불리기를 해주셨어요^^

   - 한약재를 잘게 자르고 덖는 과정이 시간과 정성이 필요한 과정이어서 오래 걸렸어요

   - 김정숙 선생님이 쌍화차 재료에 진피 가져와 주셔서 같이 넣었어요
   - 두번째 만드는 연잎밥. 밥도 잘익고 고명도 이쁘게 잘 만들었는데 연잎이 부족해서 아쉬웠어요

 

■ 사진(2~4장 정도의 활동 사진을 올려주세요) 

 

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