1. 일시: 2023. 5.17. 12:00-19:00
2. 장소: 성동50+센터 커뮤니티1실
3. 참석자: (8명) 김대환 박영은 박종화 오인석 이진 장남숙 정혜련 한계선
4. 회의 내용(작성: 오인석)
가. 회의
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나. 활동
(꽃차만들기 실습)
- 강사 자격증이 있는 회원 박종화 님이 참석자를 대상으로 꽃차만들기 과정에 대하여 설명한 후 다음과 같이 실습을 진행
- 주문한 팬지꽃을 세척후 키친타올로 건조
- 전지를 깐 피자팬 위에 팬지꽃을 수차례 저온(45도)의 초벌 및 고온(60도→90도)의 재벌을 거친 후 고온(100도)으로 3분간 잠 재우기 덖음, 뚜껑 덮고 습 점검 및 제거 그리고 향 매김(뚜껑 덮고 45도에서 1시간 가열, 뚜껑 열고 45도에서 2시간 가열)으로 마무리
- 결과물을 열탕 처리한 유리병에 밀봉(2~3일 숙성후 시음)
(강사 박종화님이 꽃차로 만드는 다른 제품에 대하여도 설명)
- 꽃청, 꽃와인, 꽃담근주 그리고 에이드용 꽃얼음
(기타)
- 그린월의 웃자란 식물 일부 분주
- 전담 수경재배기 물 교체 및 양액 보충, 상추 등 수확
- 김대환 님의 높이조절이 가능한 LED등 틀 시연
다. 기타
- 다음주 정기모임에는 금일 만든 팬지꽃차를 마시면서 김대환 님과 LED등 작업에 대하여 논의하고 그린월의 웃자란 식물을 분주하는 작업을 진행할 예정
- 5.31. 정기모임시는 그린월의 곰 삭은 마끈 교체 및 부직포 보충 작업이 예정
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