술 빚기를 새로운 시각으로 강의 : 술의 생태학 & 가양주
가양주(막걸리 & 약주) 전반에 대한 이론 및 실기 교육
강의일정 ------------------------------
◎ 일 시 : 10월 17일 ~ 11월 21일 (매주 금) / 14시 ~ 16시 (2시간) / 6회
◎ 인 원 : 10명
◎ 수강료 : 2 만원
◎ 재료비 : 120,000원( 현장납부 )
◎ 장 소 : ㅎㅎㅎ부엌 (서대문50플러스 센터 강의실)
알림장 ---------------------------------
◎ 수강신청시 일정을 참고하셔서 신중히 선택해 주세요.
◎ 결석없이 수업에 참여해 주시기 바랍니다.
◎ 센터는 자원순환을 위한 다양한 실천 활동을 하고 있습니다. 오실 때 대중교통을 이용해 주세요.
◎ 개인 컵을 가져오시면 센터 내 정수기를 이용할 수 있습니다.
강사소개 ------------------------------
◎ 이광현 _ 서막 커뮤니티 운영
※상담기관에 꼭 서대문50플러스센터를 선택하세요~
일시 | 장소 | 강사 | 내용 | 준비물 |
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(1 회차) 2025.10.17 (14:00 ~ 16:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 | [서막 소개 술 기초 이론] - 강사, 강의 및 서막 커뮤니티 소개 - 술 기초 이론 : 술의 생태학 & 가양주 - 비교 시음 : 전통주 vs 샤케 |
첫날공지 예정 |
(2 회차) 2025.10.24 (14:00 ~ 16:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 | - 석탄주 밑술 빚기 : 수강생 각자 - 동동주(막걸리) 빚기 : 수강생 공통 - 시음 |
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(3 회차) 2025.10.31 (14:00 ~ 16:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 | - 석탄주 덧술 빚기 : 수강생 각자 - 동동주 관찰 - 시음 |
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(4 회차) 2025.11.07 (14:00 ~ 16:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 | - 동동주 거르기 & 입병 - 동동주 시음 - 막걸리를 이용한 빵 만들기 |
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(5 회차) 2025.11.14 (14:00 ~ 16:00) |
외부(양조장 견학) | 이광현 | 양조장 견학 - 서대문구 인근지역 양조장 견학 은평구 불광동 ‘(주)농업회사법인 온지술도가’ - 다양한 온지술 비교 시음 * 장소 및 모이는 곳 등 수업시간에 안내 예정 |
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(6 회차) 2025.11.21 (14:00 ~ 16:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 | 술 거르기 포장 비교 시음 - 석탄주 거르기 및 포장 - 종강 비교 시음회 |
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